Augstu oleīnskābes rafinēts dezodorēts eļļu maisījums "Solpro" fritēšanai
Prece var nedaudz atšķirties no attēlā redzamās.
- Ražotājs: Группа Компаний «РУСАГРО»
- Zīmols: Solpro
- Valsts: Krievija
- Artikuls:
- EAN13: 4601576010842
- Ražotāja artikuls:
- Svars: 7 l
- Fasējums: PET pudele
- Daudzums iepakojumā: 12.00 gab
- Apraksts
- Cepšanai izmantotajai eļļai jābūt ļoti izturīgai pret autooksidāciju, tai jābūt ar augstu dūmu punktu, un gatavošanas laikā jāputo ievērojami mazāk nekā parastajai eļļai. Tādēļ šiem nolūkiem visoptimālākie ir jūgvārpstas un maisījumi, kuru pamatā ir saulespuķu eļļa ar augstu oleīnskābes saturu. Cepšanas maisījumu izmantošana uz augstu oleīneļļas bāzes palīdz palielināt "kvalitātes periodu", kas veicina vienmērīgāku produktu kvalitāti un palielina ražošanas rentabilitāti. Tāpat faktors, kas būtiski paaugstina cepamo eļļu stabilitāti, ir pārtikas piedevu (antioksidantu, putotāju) ieviešana.